TTverde


7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

De bedste måltider er ofte dem, der er smagt af en indstilling og en følelse af sted. En slap, olieagtig skål af Galicisk blæksprutte på Spaniens Costa Brava kunne have været beklageligt, hvis det ikke var for den blide svulmning af Medens bløde bølger og den barske, takkede kulisse. Halvkrydret flødet torsk , tilberedt til konsistensen og bid af slapt pap og gavaget til masserne af turister, der besøger Venedig , kan smage af transcendens, når det er på en cicchetti bar, der har sæde på forreste række til byens vandveje og århundreder gamle paladser.

Når tiden er inde, og den lille flig af varme og sol kommer til Storbritannien, er der få oplevelser, der kan måle sig med den boble af komfort, der følger med en alfresco frokost . Hvis du leder efter en af ​​Londons fantastiske restauranter med udendørs plads, er her vores håndplukkede udvalg af borde, der skal reserveres.

The River Cafe

Matthew Donaldson

I en by, hvor restauranter dukker op og forsvinder med samme hastighed som reklamerne, der oplyser Piccadilly Circus, er der få steder, der har sat et helt præg på London-landskabet, som The River Cafe, kokken Ruth Rogers' bud på det italienske køkken, der blev lanceret over tre årtier. siden, da hovedstadens kulinariske scene kun fik ringe validering af det internationale sæt, og defineret af dens fripper-fri tilgang til sourcing og plating, en standard, der har påvirket storslåede nykommere som Café Cecilia og Café Deco.

I Hammersmith-enden af ​​Themsen er dens have ved floden ofte fyldt med spisende gæster, der kommer for at få menuen, der skifter to gange dagligt – grillet blæksprutte kan føre til risi e bisi – en venetiansk risret med ærter, mynte, bouillon og vermouth – bagt due – helstegt due – og afslut med helårs Chokolade Nemesis.

  7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

The River Cafe

Book nu

På grillen

Greg Funnell

Tortillaen fra Barrafina, kronen på værket i brødrene Sam og Eddie Harts restaurantgruppe, er en sagnomspundet London-ret, en saltplettet pastill af skivede kartofler og løg, der steges til en blød umbra og græder gylden æggeblomme, hvis du tør ( du gør) skær i det. På Parrillan, et udendørsprojekt også ved Harts, beliggende i Coal Drops Yard, den tidligere kulsmug-jernbanestation omdannet til et detailkompleks, overlades madlavningen til spisestuen, hvert bord fik en grill på størrelse med en skoæske, og en menu, der indeholder råvarer, som de til sidst vil lokke ud i livet med.

Den livlige terrasse, spækket med nylige besøgende til de nærliggende gorpcore-butikker og caféer, der sælger yemenitisk kaffe til £ 15 pr. slurp, er ofte parfumeret med aromaer af brændt Røde rejer ; tykke tern af tun pinxto hvis ydre belægning bør antage en medium forbrænding, men hvis indre tommer bør forblive tæt på deres rå form; og marinerede spyd af lammekød moruno . Et glas hvid vermouth, afkølet, indtil kondensvandsperlerne drypper passende på en varm dag, bidrager kun til den kontinentale følelse. Parrillans første søskendegren skal åbne til foråret i Borough Yards.

  7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

På grillen

Book nu

Maine Mayfair

Kunne der være et mere velkomment syn på en solrig London-dag end en hummerrulle på The Maine Mayfair? Vi ville satse ikke. Mens sandwichen sejler rundt i de pæne læderboder, og mellem de vævede stole, er løftet til at tage og føle på; det helt iøjnefaldende udseende af retten - fyldt med nogle af de bedste fisk og skaldyr, som dette sunde hjørne af hovedstaden har at byde på.

Restauranten, hvor terrassen er ny denne sommer, kan tilgås gennem Medici Courtyard, i haven på 20 Hannover Square. Det er en overdådig del af New England i hjertet af den britiske by - uhøjtidelig og tilgængelig - men en, der konsekvent serverer nogle af de fineste cocktails i det centrale og nogle af de mest innovative twists på traditionelle fiske- og skaldyrsretter.

Fra en pragtfuld råbar, der byder på et udvalg af østers, skaldyr, tartarer og crudos, til de bælteløsende barstormere på weekendens brunchmenu (tænk på kylling og vafler, stablede kærnemælkspandekager og milliardærfrench toast) er maden upåklagelig. Men måske er vores yndlingsudsnit af den amerikanske stat, jomfruhummer til side, terrassens Negroni - en lige så smagfuld cocktail som enhver lys orange spin, vi nogensinde har nippet til.

  7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

Maine Mayfair

Lær mere

Brat x Cimpsons Arch

Du har sikkert hørt om Brat, selvom du endnu ikke har landet en af ​​dens eftertragtede hårdttræsstole på Shoreditch originalen, kokken Tomos Parrys restaurant, hvis replikker er hentet fra Baskerlandet. Og du har sikkert hørt om Brats pighvar, den kolossale flade fisk med et smeltende ansigt, serveret blæret og hel, og med en indgang på omkring 140 £ pr. fangst.

Et bord ved dets Cimpson's Arch-lokation i London Fields tager de brændefyrede ovne udendørs og tilføjer en grad af en plein air glæde til lejligheden, men at bevare en gennemført tilgang gennem f.eks. lammesandbrød lyste op med salsa kreolsk ; en fårekotelet, hvis dybe, skarpe, sivende saft giver smag til tallerkenen og luftrummet omkring den, den type udskæring, du svor, du så DiCaprio engang spise i Den tilbagevendende ; og den forsigtigt brændte cheesecake, tættere end sin New York-fætter og uden den tykke bund, du normalt finder på dine supermarkedsgange.

  7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

Brat x Cimpsons Arch

Book nu

Rochelle Kantine

Margot Hendersons prosaiske madlavning har længe omgået trends og modevaner, siden hendes restaurant, Rochelle Canteen, åbnede i et tidligere cykelskur i 2006. Dekonstruktioner, dryp fra flasker og pincet undgås til fordel for mere generøse portioner, der understreger årstidens britiske råvarer, og retter behandles med beskeden indgriben - du kan finde walisisk svinekød på ansjos-toast, en Hereford-okse- og nyretærte og en blodappelsin-polenta-kage på dit besøg.

Interiøret, pyntet med de østlondonske designelementer af Ercol-stole og Aalto-borde, er kompakt, men hjemligt, men alligevel er det terrassen – opvarmet når det er nødvendigt, dækket af en installation af flora og med udsigt til den indre have og gårdhave – der er det sande træk.

  7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

Rochelle kantine

Book nu

Allegra

Stegt kylling, når det gøres rigtigt, er den madtype, der kan narre en mand - de olieagtige ting, høflighed af obersten, kan ramme plet, når beruselsen starter, men vær ærgerlig, når dit hoved er et dræbende gulv; nybølgen tager på restauranter som Amass i København en renere profil og med mindre knas, end man normalt ville ønske, ikke nødvendigvis dårligt, men heller ikke værd at vende tilbage til. Den stegte kylling på Allegra, restauranten på syvende sal på The Stratford Hotel, hvor den olympiske parks udbredelse møder detailpøblen på shoppingkomplekset Westfield, har kernen i, hvad stor stegt kylling bør være – en oplevelse af demi-knas og saft og en udånding af fornøjelse, som alle gode udskæringer af slagsen, og fugtet med aioli og præget med skiver af pickles.

En siddeplads på Allegras terrasse, når vejret er det helt rigtige, er også en dejlig ting, en plads til 50, poleret til en sky-rise-in-Manhattan-stemning, med åben ild madlavning og en stram, sæsonbestemt menu, der evt. omfatter choux overhældt med stødte pistacienødder og caulked med leverparfait; eller en svinekotelet, der udstråler en falmende lyserød og er fineret grøn med ærter og salat; og den stegte kylling. Det er bestemt værd at tage en tube-tur mod øst.

  7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

Allegra

Book nu

Krudt, Tower Bridge

En lynchpin i bølgen af ​​enestående, moderne indiske restauranter, der er ankommet til hovedstaden, Gunpowder tiltrækker folkemængderne med sine kraftige små tallerkener, nemlig gedeskinkekroketter med æblechutney og chorizo; en krydret-vildt-og-vermicelli-doughnut; og Karwari soft-shell krabbe – og større, familie-stil retter, der spænder fra hele andeben med Andhra sambal og pastinak til hele oksekød ribben i Kerala peber sauce.

Den sydlige London-afdelings udendørsservering byder på udsigt over Tower Bridge uden at skulle kæmpe med turisthorderne, og dens morgenmadsmenu, hvoraf nogle er påvirket af traditionelle bagerier, såsom Kayani Bakery i Pune, hælder mod den blidere side. Anjuna Market Style Omeletten indeholder krabber og grillede tomater med en side af pao , en kuglelignende Goan-brødrulle; og kardemommepandekagerne er parret med karamelliseret banan og plettet med pistacie og kommer med en sluse creme fraiche. Vask det hele ned med en krydret Masala chai; gåturen over Tower Bridge kan vente.

  7 gode London-restauranter med udendørs plads at booke dette forår

Krudt, Tower Bridge

Book nu

Læs nu om London-restauranterne, hvor du skal blæse din bonus...